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| 具 | 薬味 | 味噌 |
|---|---|---|
| 茹でてミキシングしたじゃがいも (冷製) | 生クリーム セルフィーユ | 白系味噌 |
| じゃがいも 玉ネギ 缶詰のツナ | 針ピーマン | 白系味噌 |
| 豆腐 鶏モツ | あさつき 七味唐辛子 | 白系味噌 |
| 湯通ししたピーマン 生トマト角切り (冷製) | あさつき 生クリーム | 赤系味噌 |
| 炒めた豚肉 きくらげ もやし | 白胡椒 | 赤系味噌 |
| 焼茄子 おくら | 針みょうが | 赤系味噌 |
| 炒めた茄子 豚ひき肉 | 針ネギ 七味唐辛子 | 赤系味噌 |
| じゅんさい | 山椒粉 | 赤系味噌 |
| わたりがに | あさつき | 赤系味噌 |
| どじょう 豆腐 ネギ | 山椒粉 | 赤系味噌 |
| 焼いた魚の干物 または くさや | 香菜 | 赤系味噌 |
| キャベツ モツァレラチーズ プチトマト | バター 粗挽き黒胡椒 | 赤系味噌 |