隠居うわさわは、上澤梅太郎商店が運営する朝ごはん専門店です。

「豊かな朝食」を日常に

日本では和洋中さまざまな食材が手に入る。

選択肢は増えた。

しかし、食は「豊か」になったか。

上澤が作る味噌汁と漬物は、簡素だが、長いあいだ多くのお客様に愛されている。

美味しいごはん、美味しい味噌汁、美味しい漬物。
それさえあれば、毎日飽きない「豊かな朝食」になる。

美味しいと思えるものを、毎日変わらず食べられること。
それが、上澤が考える「豊かな朝食」だ。

上澤の味噌と漬物で、みなさんにも「豊かな朝食」を楽しんでいただきたい。
そしていずれは、それをみなさんの「日常」にしていただきたい。

そんな夢を、僕は持っています。

店主 上澤卓哉