上澤梅太郎商店の公式ブログ「梅太郎通信」。たまり漬・らっきょう・日光味噌のレシピ、発酵食品の健康効果、店主の日々の食卓など読みものを更新中。https://www.tamarizuke.co.jp/recipe/jahttps://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4678/https://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4678/【日本橋タカシマヤ「グルメのための味百選」に今年も出展いたします】 高島屋が、その威信をかけて全国津々浦々のおいしいものを集める「味百選」。 今回の開催概要は、以下のとおりです。 ・・・・・ 【会場】日本橋高島屋S.C. …Fri, 18 Sep 2026 08:38:14 GMThttps://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4671/https://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4671/9月セット 9月: 日光の秋の訪れを味わうセット 9月のセット内容 秋沢農園さんの梨＜たぶん豊水になります＞（５個） がんこ職人さんの大粒柿の種（100g入） 上澤梅太郎商店のたまり漬ステーキソース（120g入） 旬仕上 …Thu, 20 Aug 2026 11:00:02 GMThttps://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4664/https://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4664/お知らせ 夏太郎、出来しました 日光市内の畑でとれたらっきょうを、塩と酢だけでさっぱりと漬けたらっきょうの浅漬け「夏太郎」。 8月に入り、販売を開始いたしました。 つややかな美しさとパリッとした歯ごたえ、ほんのり乳酸発酵 …Mon, 10 Aug 2026 11:00:58 GMThttps://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4660/https://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4660/【九州地方への配送について】 今般の災害において被災された方に、衷心よりお見舞い申し上げます。 当店商品の配送を依頼していますヤマト運輸からの発表により、現在、 九州地方全域への配送に大幅な遅延がでています。 また、熊本 …Thu, 30 Jul 2026 00:06:49 GMThttps://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4655/https://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4655/8月セット 8月: 日光の夏を楽しむセット 8月のセット内容 グルメミートさんの「日光HIMITSU豚」ベーコンブロック(200g) 日昇堂さんのいちごチョコレート(80g) 上澤梅太郎商店のモッツァレラチーズのたまり浅 …Sun, 26 Jul 2026 11:00:22 GMThttps://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4647/https://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4647/平素より、当店謹醸「日光味噌」「ジョーイチ醤油」ならびに「日光みそのたまり漬」をご愛顧くださり、厚く御礼を申し上げます。   世界情勢は日日変転しており、ガソリンや電気代などエネルギー価格の高騰や飲食料品の値上 …Wed, 22 Jul 2026 02:45:53 GMThttps://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4632/https://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4632/【東京地方での催事出展について】 平素よりお世話になっています。 次回以降の東京地方での催事出展につきましては、 ・ 9月10日（木）〜 9月16日（水） 新宿高島屋 11F催事場「秋の美味コレクション」 ＊大変申し訳ご …Mon, 06 Jul 2026 07:03:16 GMThttps://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4626/https://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4626/お客様各位 【当店カード決済システム メンテナンスのお知らせ】 平素よりお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。 当サイトでのお買い物をご快適にお使いいただけますよう、 カード決済システムのメンテナンスを、下記日程に …Tue, 30 Jun 2026 05:38:04 GMThttps://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4624/https://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4624/お客様各位 【当店WEBサイトバージョンアップ実施内容のお知らせ】 平素よりお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。 当サイトを今後もご快適にお使いいただけますよう、 内部システムの強化等のバージョンアップを下記日程 …Tue, 30 Jun 2026 05:29:06 GMThttps://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4622/https://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4622/7月セット 7月: 日光の夏をあじわうセット 7月のセット内容 本澤屋さんのかまぷた餅（５個） 北野谷商店さんのところてん＋天突き棒 上澤梅太郎商店のにんにくのたまり漬（100g入） オクラのたまり浅漬け（60g入） 日 …Sun, 28 Jun 2026 11:00:55 GMThttps://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4619/https://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4619/日光みそのたまり漬・上澤梅太郎商店です。 当店が運用する公式SNSのアカウントは以下のとおりです。 何卒ご登録のほど、よろしくお願いいたします。 Instagram YouTube TikTok X（旧twitter） …Fri, 05 Jun 2026 22:04:06 GMThttps://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4613/https://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4613/6月: 日光の梅雨を味わうセット 6月のセット内容 日光みしまやさんの人形焼７個入り（４個は通常の風味、３個は山椒入りの特別仕様） 福島製麺さんのうどん（４人前） 日光味噌のめんつゆ（200ml入） きゅうりのたまり浅漬 …Sat, 30 May 2026 11:00:54 GMThttps://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4596/https://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4596/このほど、日光・霧降高原にほどちかいお宿 シェルターガーデン日光 さまのおすすめする お店として、当店をご紹介いただきました。 リンクはこちら どうもありがとうございます！ たのしい場所やお店がたくさん掲載されています。 …Tue, 28 Apr 2026 02:47:18 GMThttps://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4592/https://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4592/5月定期便のお知らせ【10セット限定で1回のみの購入も可能です】 5月: 日光の初夏をたのしむセット   5月のセット内容 １）三ツ山羊羹さんのひとくち羊羹（８個入） ２）松葉屋さんのあげゆば（ひと袋） ３）ズ …Sun, 26 Apr 2026 11:00:51 GMThttps://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4577/https://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4577/メディア掲載情報はこちらWed, 08 Apr 2026 04:52:13 GMThttps://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4575/https://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4575/メディア掲載情報はこちらWed, 08 Apr 2026 04:50:36 GMThttps://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4560/https://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4560/4月定期便のお知らせ【10セット限定で1回のみの購入も可能です】 4月: 日光の春をたのしむセット   4月のセット内容 １）金谷ホテルベーカリーさんの「百年ライスカレー」（ビーフ／チキン各１個） ２）CHEZ …Sun, 29 Mar 2026 11:00:30 GMThttps://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4521/https://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4521/日光の初秋をあじわうセット このたびは第60回目の日光美味定期便にお申込みいただき、誠にありがとうございます。 お盆休みの真っ最中、山の日のからむ三連休からお休みの方も多いのではないでしょうか？ 栃木県出身の演歌の作曲家 …Tue, 10 Mar 2026 05:22:57 GMThttps://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4519/https://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4519/糠漬けとは？ この須須保利から発展して、現代にも受け継がれている漬物に、糠漬けがあると言われている。 米ぬかを塩水で混和して味噌状のペーストにして、乳酸発酵を起こして漬け床にする。 ここに生野菜を漬けて数日で食べるのが糠 …Tue, 10 Mar 2026 05:21:42 GMThttps://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4516/https://www.tamarizuke.co.jp/recipe/p/4516/夏の終わり、涼しさと寂しさ 八月七日（旧暦閏六月一四日）の立秋を過ぎたとたんに湿度が下がり、まるで秋の風になってしまいました。 気温はそこまで変わらずとも、空気がさらりとして、日陰に入ると すっと涼しくなります。 過ごし …Tue, 10 Mar 2026 05:20:46 GMT