「豊かな朝食」を日常に------
「汁飯香の店隠居うわさわ」は、
上澤梅太郎商店が運営する朝ごはん専門店です。
日本では和洋中さまざまな食材が手に入る。
選択肢は増えた。
しかし、食は「豊か」になったか。
上澤が作る味噌汁と漬物は、簡素だが、
長いあいだ多くのお客様に愛されている。
美味しいごはん、美味しい味噌汁、
美味しい漬物。
それさえあれば、毎日飽きない
「豊かな朝食」になる。
美味しいと思えるものを、
毎日変わらず食べられること。
それが、上澤が考える「豊かな朝食」だ。
上澤の味噌と漬物で、みなさんにも
「豊かな朝食」を楽しんでいただきたい。
そしていずれは、
それをみなさんの「日常」に
していただきたい。
そんな夢を、僕は持っています。
店主 上澤卓哉
汁飯香の店 隠居うわさわ
ごはん、味噌汁、漬物。
あたたかいおかず、冷たいおかず。
しょっぱいもの、甘いもの、酸っぱいもの。
さっぱりしたもの、コクのあるもの。
いろいろな味が調和して、
ひとつの食卓が生まれます。
われわれは、
「汁飯香の店隠居うわさわ」を通して、
汁・飯・香、すなわち
ごはん・味噌汁・漬物のある、
豊かな朝ごはんを提供いたします。
街道沿いの、「秘密の花園」
世界遺産、日光の二社一寺から、南に10km。
上澤梅太郎商店は、約400年前、
この地で創業しました。
日光と江戸を結ぶ、日光街道。
会津と京都を結ぶ、会津西街道。
その結節点としての宿場町、今市。
うなぎの寝床の奥まったところに
ひっそりとたたずむ、
江戸時代生まれの職人たちが建てた、
ちいさい平屋があります。
上澤梅太郎商店・隠居。
庭園に囲まれたこの場所でいただく、
なんでもない日の朝ごはん。
「汁・飯・香」から生まれる、
和食の豊かさ
我が家の朝ごはんは、いつもごはん、
味噌汁、漬物です。
ごはん・味噌汁・漬物が揃えば、
日本の普段着の食事になります。
「汁飯香の店隠居うわさわ」では、
ひと組ごとに炊き上げる土鍋のごはんと、
日光のお米・日光の大豆にこだわった
「日光味噌」のお味噌汁、
そして、極上のたまり漬けで、
みなさまをお待ちしています。
「豊かな朝食」を
みなさまの日常に
忙しさから、時間をとって
誰かと朝食を共にすることが
難しくなってきています。
それでも、いや、それゆえ、朝ごはんには、
「まっとうな生活」を象徴する特別な何か、
が秘められています。
どうか、週にいちど・月にいちどでも、
心ゆたかな朝ごはんを楽しむ
ひとときを過ごして欲しい、
そして、いずれはそれが日常に
なっていってほしい。
われわれの店が、その助けになるならば、
これ以上の喜びはありません。
担当 上澤佑基 詳しいプロフィールをみる＞
おしながき
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汁飯香
- 内容：土鍋炊きごはん（１合）、季節のお味噌汁、
漬物盛り合わせ、季節の手作り和菓子、ほうじ茶 - 1,800円（税込）
- 内容：土鍋炊きごはん（１合）、季節のお味噌汁、
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こども膳
- 内容：土鍋炊きごはん、味噌汁、漬物、おかず3品ほど、季節の手作り和菓子、ほうじ茶
- 1,800円（税込）
- ＊ご同行の方が「汁飯香」をご注文いただくことが前提のお品書きです。
＊12歳以下の方のみご注文いただけます。
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一品料理
ゆばと青菜の煮びたし 550円（税込） 季節の野菜のおひたし 550円（税込） 牛肉のしぐれ煮 550円（税込） 味噌と酒粕で漬けた鮭の焼きほぐし 550円（税込） (名物)なめこのたまり炊のたまごとじ 550円（税込） -
おかわり漬物
らっきょうのたまり漬 330円（税込） たまり漬七種刻み合わせ(だんらん) 330円（税込） ごぼうのたまり漬 330円（税込） ひしお
(4種のこうじのなめ味噌)330円（税込） なめこのたまり炊 330円（税込） 山のにぎわい
(ミックスナッツとドライフルーツのたまり漬)330円（税込）
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おかわりメニュー
おかわりごはん(1合) 550円（税込） おかわり味噌汁 550円（税込） -
お飲み物
煎茶（温／冷ともに） 550円（税込） りんごほうじ茶（温のみ） 550円（税込） 東風吹きソーダ 660円（税込） 薄茶(抹茶) 550円（税込）
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地酒
渡邊佐平商店「日光誉」
純米吟醸１合 880円（税込）
5勺 550円（税込）片山酒造「柏盛素顔」
無濾過生原酒1合 1,430円（税込）
５勺 990円（税込）お酒ちょっとずつ呑みくらべ 880円（税込） -
お客様の声
店舗情報
| ● | 電話番号：0288-25-5844（ニッコウゴハンヨシ）／受付時間：土日月8:30 〜 14:00 |
|---|---|
| 受付時間外のお問い合わせ：0288-21-0002 | |
| ● | 座席数：14 |
| ● | 営業時間：8:30 〜 14:00（最終入店13:00） |
| ● | 営業日：毎週土曜日・日曜日・月曜日 |
| ● | お支払い方法：カード可（Visa / Mastercard / JCB / American Express / Diners Club / Discover） |
| 交通系電子マネー可（iD / QUICPAY）がお使いいただけます。 | |
| また、カードタッチ決済（NFC）にも対応しています。 | |
| QR決済については、WeChatPay（微信支付）、UnionPay（銀聯）に対応しています。 | |
| ● | 禁煙の可否：敷地内完全禁煙 |
| ● | 住所：〒321-1261 栃木県日光市今市487（芝崎歩道橋がわ） |
| ● | 最寄り駅：JR今市／東武下今市／東武上今市 |
※現在コロナ対策のため座席数を減らしています。詳しくはお問い合わせください。
アクセス
第二駐車場に駐車の上、
隠居うわさわまでお越しください
横断歩道を2回お渡りいただき、
今市インター側を目指すと、
緑色の歩道橋が見えてきます。
そのたもとに正門がありますので、
そこからお入りいただければと思います。
キャンセルにつきまして
台風、大雨、大雪、地震などによる店舗休業、
および店舗への交通手段の運航中止など、
当社が認めたやむを得ない場合を除き、
予約前日のキャンセルは料金は50%、
当日はキャンセル料を100%申し受けます。
ご了承ください。