「上澤家のレシピ」の記事一覧

メルマガ限定商品「花わさびのたまり浅漬」の召し上がり方

「上澤の朝食」をたべてみる エッセイ/雑記 上澤家のレシピ

菜虫化蝶 のことばが示すとおり、だいぶ気温も落ち着いてきました。梅も満開。かと思えば、ちらちら雪が降ってきたり。雷が鳴るまでは春とは言えない、というのが日光の春です。 この時期、ぐっと美味しくなってくるのが山菜類です。 […]

メルマガ限定チーズのたまり漬【 番外編 】おススメの召し上がり方

エッセイ/雑記 お知らせ 〜what's new〜 上澤家のレシピ

メルマガ会員様限定でお出しさせていただきました、チーズのたまり漬。 今日、そろそろみなさんのお手元に届いたことかと思います。 今回は、その美味しい召し上がり方をご紹介したいと思います。 1、チーズのたまり漬を、おつまみに […]

にらのたまり浅漬け番外編ーニラ玉チャーハン

「上澤の朝食」をたべてみる エッセイ/雑記 上澤家のレシピ

前回、にらのたまり浅漬けの作り方をご紹介しましたが、今回はそのスピンオフです。 にらのたまり浅漬けを作りまして、 卵かけごはんにすると美味しいのはわかるんです。わかるんですが! じつはぼくは、アレルギーがあって生卵が食べ […]

季節の香りを朝露でー「にらのたまり漬」の作り方

「上澤の朝食」をたべてみる エッセイ/雑記 上澤家のレシピ

季節ごとの香り高い野菜を浅漬けにして、日々の食卓を彩ってみませんか。 今回は、日光味噌のたまり浅漬けの素「朝露」を使って、春採れのにらをたまり漬にしてみますよ。 まずはにらを用意します。 切れば水が垂れてくるような新鮮な […]

炒めて煮るだけ!野菜だしで味わう「冬のけんちん汁」

「上澤の朝食」をたべてみる エッセイ/雑記 上澤家のレシピ

雑駁なのが、おいしい アメリカではサンクスギビング、日本ではにいなめ祭。世界中で、秋は五穀の豊穣を祝う季節です。 先日、ウチでも、商売繁盛を願う「恵比寿講」のお祭りをもったばっかりです。 ここでお供えするのが、鏡餅、鯛の […]

ページの先頭へ