「日光の旬味」お届け

【3月：春をまちわびるひなまつりセット】

なんとなく春めいてきました。日陰に雪は残るものの、日中の陽気はあたたかく、
17時をすぎても暗くない！長い冬を抜けて、木々も芽吹きの頃を迎えています。
この時期から、どうしても気になってくるのが花粉です。はい、もう始まっています。
ご旅行の際は、どうぞ花粉症対策をお忘れなきよう、お願いいたします。
１）石田屋さんのおせんべい（３種類入り）
２）三ツ山羊羹本舗さんのひと口ようかん（８個折り）
３）日光みそのたまり浅漬け・キャベツとセロリ（100g入り）
４）日光みそのたまり風味・ちらし寿司のもと（ごはん２合分）
５）日光みそのたまり漬・ふきのとう（80g入り）
６）らっきょうのたまり漬・つぶより（150g入り）
７）ちらし寿司用のしゃもじ（１本）

お客様からのご要望にお応えして、１回のみでご購入いただけるセットもご準備いたしました（10セット限定）。
「今月ぶんだけ試してみたい」「同じセットをギフトに贈りたい」という方におすすめです。

日光銘菓といえば誰しもが思い浮かべる、石田屋さんのおせんべいです。
今回は可愛らしい包装が目を引く新しいラインナップのなかから、

・伝統塩バター味

・梅ざらめ味

・桜えびせん

をご用意いたしました。
お食後のひととき、また、３時どきに、お召し上がりください。

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こちらも旧日光のおもて通りを代表する老舗和菓子店さんから、ひと口羊羹を お届けします。

伝統を感じさせる竹皮の包みを開けると、昔ながらの、切り口のお砂糖と寒天が ジャリつくような羊羹が顔を出します。味も、昔ながらの重厚な甘味。 そうそうコレコレ、羊羹ってこれぐらい甘くないと！と思い出すようなお味です。

ぜひ、お茶を濃いめにいれてから召し上がってください。

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このところぐぐっと甘みを増してきたキャベツと、香り高いセロリを、

日光みそのたまりで浅漬けにしました。アクセントに、昆布と唐辛子を添えています。

お食事のおとも、食卓の彩りにお召し上がりください。

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ひなまつりの定番メニューといえば、やはりちらし寿司。 今回は、宇都宮で240年続く老舗の造りお酢屋さん、中野嘉兵衛商店さんの もろみ酢ベースにした寿司酢をお作りしました。

また、ちらし寿司の具材として、たまり漬のきゃらぶき、生姜、そして、 たまりで炊いた日光ゆばをお届けします。

ごはん２合分をやや固めに炊いて、お酢と具材を混ぜ合わせてお召し上がりください。

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福島県と新潟県の県境、西会津の山中で採れたふきのとうを塩漬けして熟成させたのち、 たまりに漬けています。

春の山菜ならではのほろ苦さをお楽しみください。

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栃木県産のとくに粒揃いの部分を選んで漬けた、らっきょうのたまり漬です。

類稀なる食感と、らっきょうそのものの瑞々しさを感じていただけたら幸いです。

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竹製のオリジナルしゃもじです。お寿司を混ぜたり取り分けたりする際にお使いください。

今月もありがとうございます。皆様どうぞ健やかにお過ごしください。

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