らっきょう、順調に成長中!公開日 : 2018年6月5日 / 更新日 : 2018年7月5日エッセイ/雑記日光市内に作っている、らっきょうの畑を見に行ってきました。 九州だと5月下旬、栃木県の南部でも6月中には収穫が始まるらっきょう。 らっきょうは、まさしく、夏野菜なのです。 日光の、男体山からの冷たい風が吹き下ろしてくる土地柄とあって、生育は順調ではあるものの、やはり県南の産地よりは成長は遅め。 これから、天水と暑さとが交互にやってくる、まさにモンスーンの気候に支えられて、一気に球根( 正確には「鱗茎」という、 )が肥大してくるのを待ちます。 草も、むしらないと。「〜JAZZ RAMEN ゼンジー南京〜」「料理の「6面体」—— 一般料理学入門」