梅太郎通信

下北沢でのPOP UP SHOP開催 きたる六月一日より二八日まで、ほぼ一カ月のあいだ、下北沢にある「発酵デパートメント」にて、POP UP SHOP 上澤梅太郎商店 が開催されます。 当店の漬物を中心に、日光市内にある […]

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観光地に行かない日光観光プランに思いを馳せる 五月の連休、いかがお過ごしでしたか？ 「東照宮の駐車場までは着いたけれど、拝観券売場の混雑ぶりを見て諦めて帰ってきた」というお客様の声を伺いました。 観光地では、お客様も、そ […]

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日光の梅雨を楽しむセット このたびは第34回目の日光美味定期便をお申込みいただき、誠にありがとうございます。田植えが終了し、いよいよ夏野菜の収穫期を迎えてきています。それでは、以下、今月のお品物のご紹介です。 デンマーク […]

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ポッドキャストの収録 先日、下北沢にある発酵デパートメントさんでのPOP UPに向けた設営日に合わせて、 発酵デパートメントのオウンドメディアであるポッドキャスト番組「ラジオただいま発酵中」の収録をしてきました。 発酵デ […]

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季節の移ろいと雷三日 六月になり、雨の日が増えてきました。 栃木県は全国的にも雷の多い土地柄として知られていて、宇都宮は「雷都」とも呼ばれています。 南側からの暖かく湿った空気が日光連山にぶつかり、急速に冷えて大きな雨雲 […]

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日光の梅雨を楽しむセット このたびは第35回目の日光美味定期便をお申込みいただき、誠にありがとうございます。それでは、以下、今月のお品物のご紹介です。 一、本澤屋さん（日光市今市東郷町）のかまぷた餅(5 個入り） 今市の […]

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延喜式とは？－漬物の記述がみられる最古の記録 本邦における漬物の記述がみられる最古の例は、やはり『延喜式』ということになる。 延喜式とは、「延喜」の時代に起草された「式」である。延喜は西暦九〇〇年代の初頭であり、醍醐天皇 […]

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猛暑の到来・仕込みの繁忙期 梅雨が明けたかどうか、よくわからないうちに猛烈な暑さがやってきました。 巽（たつみ・南東）の方角を向いた店先のサンパチェンスの花も、あまりの暑さにしおれ加減です。 八坂の祭礼の大神輿の渡御は、 […]

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キッチハイクさま特別セット このたびは誠にありがとうございます。以下、お届け内容のご紹介をいたします。 一、上澤梅太郎商店の「おうちたまてばこ」230g入り 当店の「たまり漬」を人気順にちょっとずつ詰め合わせにしたお徳用 […]

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日光市エリアの紹介 現在「日光市」と呼ばれるエリアは、平成の大合併によって、日光市、今市市、上都賀郡足尾町、塩谷郡藤原町、栗山村が合併してできた、いわゆる「グレート日光市」で、栃木県の面積の約20％を占めます。 当店が在 […]

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