しいたけのたまり炊を使った簡単レシピ
しいたけのたまり炊のチジミ風
「しいたけのたまり炊」をスライスします。他に万能ネギやニラも刻んでおきます。これらを溶き卵と混ぜ、フライパンで薄く焼きます。数分でできるお総菜で、朝食やお弁当のおかずにも喜ばれます。
ニラタマ
塩胡椒した豚の挽肉をフライパンで軽く炒め、ここにスライスした 「しいたけのたまり炊」と、小口切りした長ネギを加えた溶き卵を注ぎ入れます。卵がいくらか焼けたところで刻んだニラを振り入れたら火を弱め、フライパンにフタをします。卵の表面がいまだ生焼けくらいのところでお皿に盛ると美味しいです。普通のサラダオイルに胡麻油を加えると、より香ばしく仕上がります。ご飯のおかずにも、またお酒の肴にも使える便利なひと皿です。
おむすび
「しいたけのたまり炊」を細かく刻み、炊きたてのご飯に混ぜ込んで、おむすびにします。お弁当にだけではなく、お酒のかたわらにも置きたくなる味です。柔らかく小振りに結ぶと、より美味しくいただけます。