【毎月定額で、日光・鬼怒川の旬の味をお届けします。】
地域ならではの味を、毎月 月替わりの内容でお届けします。
お品物や生産者さんを紹介する、かんたんな冊子も同梱します。
上澤梅太郎商店が紹介する、観光ガイドとしてもお楽しみください。
「日光の旬味」毎月お届けサービス
上澤梅太郎商店店主・上澤卓哉が、「これは！」と思っている地元の旬の味と、合わせて楽しいたまり漬やお味噌などを、毎月15日にお届けします。
本サービスで、日光や鬼怒川の「旬」を味わっていただきたい、そして、ご旅行の際は、ふらりと、また、ゆっくりと、当地でこれらの味をお楽しみいただきたい。そんな願いも込めています。
なお、当定期便のご注文締切は毎月7日とさせていただいています。
「今月はお休みしたい」「やっぱり解約しよう」等のご要望につきましては、随時お受けしていますが、当月分の「お休み」、当月分からのご解約につきましては、毎月7日までご連絡ください。
（8日以降のご連絡につきましては、翌月分からの反映とさせていただきます。）
毎月毎月、ご満足いただける内容を企画してまいりたいと思います。
奮ってご参加ください。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
2月: 日光の節分を楽しむセット
１）和田菓子店 武平まんじゅう（5個）
しっとりと黒糖が練り込まれた皮にたっぷりのこし餡が詰まった、唯一無二の味わいです。
知る人ぞ知る大名店でありつつ、地域の小学校の門前の駄菓子屋さんスタイルを貫く、ほんとうに稀有なお店です。
賞味期限が短いお品物ですので、到着当日にお召し上がりになれない分につきましては、冷凍保存をお勧めいたします。
冷凍したお品物につきましては、蒸し直してお召し上がりください。
２）豚の日光味噌漬け（120g＊2枚）
ありし日、梅太郎が、なじみのお客様だけに出していたという「豚の味噌漬」。
当時（50年ほどまえのこと）を知るひとから、レシピや味の印象を聞き周り、再現したのがこちらのレシピです。
生の状態でお送りしますので、かならず加熱してから召し上がってください。
北野谷商店さん べったらこんにゃく（１袋）
わが町のこんにゃく屋さん、北野谷さんのこんにゃくです。蒟蒻芋を練り上げた原材料をパッケージ袋に圧送・充填するのではなく、バタ練り機から出てきたプルプルの状態のものを１個ずつ整形する製法をとっているため、ふつうのこんにゃくよりも気泡が多く、やわらかな食感を味わうことができます。
下茹でしたのちにさっと焼いて、田楽味噌をつけて召し上がってください。
４）日光味噌の田楽味噌（150g）
日光味噌梅太郎（赤）を煉り上げた田楽味噌です。
レシピはとっても単純なのに、味見の手が止まらなくなります。
こんにゃく、豆腐、焼きねぎ、蒸し里芋。何に合わせても嬉しい、定番の味です。
なすのたまり漬の芥子和え（100g）
当店謹製「なすのたまり漬」をからしで和えたものです。
なすのねっとりとした食感、熟成感のある果実香に、からしがアクセントを添えます。
ごはんのおともやおつまみにどうぞ。
６）浅太郎（150g）
定番の「らっきょうのたまり漬」を淡口仕立てに仕込みました。
こちらは、今から数えるともう20年近くまえになるでしょうか、お客様からの「色味をもっと白くした『らっきょうのたまり漬』を作ってほしい」という声にお応えして作ってみたものです。その後定番化したところ、大きな反響をいただくようになりました。
たまりが香る甘らっきょうをお楽しみください。
７）ごぼうのたまり漬（80g）
食感のために、敢えてこの細さのものを選んで漬けています。
ごはんといっしょに、あるいは、七味マヨと合わせておつまみに。
今月もまことにありがとうございます。
今後とも何卒よろしくお願いいたします。
