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【数量限定】ピリ辛ピリ太郎
商品番号 rakkyou03
648円(本体価格：600円 + 消費税：48円)
この商品の平均評価： 4.54
お届けまでの日数
通常は、ご注文から商品到着まで2〜3日
最速で翌日のお届けです。
お電話でのご注文も、お待ちしています。
 0288-21-0002
ほぼ年中無休(8:30〜17:30) |
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おすすめ度 
かなり昔から直接店舗で購入しています。
叔母がピリ辛ラッキョウが好きなので、時々贈っています。
ネットショップ利用は初めてです。 |
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もりちゃんさん
50代 投稿日：2021年03月18日
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おすすめ度
恩師から何度もこちらのらっきょうなど多くの商品を送って頂き、こちらの商店のファンです。今回、とても親しくしているお友達に楽しんで頂たく送りました。 |
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Daisukeさん
30代 投稿日：2021年03月04日
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おすすめ度
片山酒造さんの商品でらっきょうを食べ、大変おいしかったのでリピートしました。 |
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おすすめ度
以前貴店を担当していたメディアで取材させていただいたことがあります。その時いただいたらっきょうがとても美味しかったです。先日、東京の発酵食品を取り扱うお店で貴店の商品を見つけ思い出しまして、母の日のプレゼントとして注文させていただきました。母の元に発送されるのを楽しみにしております。 |
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おすすめ度 
本店でらっきょうの試食をし、パリパリで美味しかったのでピリ辛と薄味（塩分控えめ）を購入し、自宅ですぐ食したが、思ったほどパリパリではなかったのでザンネン。 |
おすすめ商品
１回あたり
1,944円(本体価格：1,800円 + 消費税：144円)
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FAX注文シート
らっきょうのたまり漬に、国産唐辛子の刺激をプラスしました。(数量限定)
栃木県産を中心とした国産のらっきょうを、甘口のたまりと国産の高級な唐辛子で仕上げました。ピリ辛風味のお好きな方のためにお作りした商品です。たまりの甘味を唐辛子の辛さがキリリと引き締め、らっきょうの美味しさがくっきりと引き立ちます。
※すこしずつお作りしている品のため、数量限定で蔵出ししています。
シャキシャキの理由は、
「非加熱」。
上澤はなぜ「非加熱」にこだわるのか。
それは、常温で長く保存することを目的とした「加熱」を行うと、らっきょうが本来もつ力強い歯ごたえと風味が、弱められてしまうから。
素材の食感を守りつづけるため、上澤の「たまり漬」は「非加熱」。
シャキシャキの歯ごたえこそ命だから、ゆずれない。
生産農家指定。厳選した素材。
野菜の出来は、土の質と育て方、そして天候に左右されるもの。
芳醇な「たまり」に調和するのは、それぞれの土地に根付いた歴史ある野菜。上澤は、ほぼすべての野菜を信頼できる生産農家から取扱い、
さらに選別した優れた素材だけを「たまり」に漬けている。
ひと粒の豊かさを
刻む
輪切り
ごく薄くスライスすることで、シャリシャリとした爽やかな歯ざわりと、繊細な食感が同時に愉しめる。ふわりと高く盛って、納豆や丼もの、サラダなどのアクセントに。和え物、ドレッシング、冷たい麺のトッピングにも。
縦割り
縦にふたつ割りにすることにより切り口の、果肉が幾重にも重なった食感と、丸い表面のなめらかな食感が同時に楽しめる。肉や魚などメイン料理の付け合わせに。また麺の薬味、和え物や酢の物にも万能。歯ごたえを活かし、炒め物や肉巻きの具にしても美味しい。
粗みじん切り
5ｍｍ角くらいに粗く刻み、歯ごたえを残しつつ、味わいを堪能したい。タマネギの代わりに、ポテトサラダに混ぜれば絶品。料理の味付けも兼ねて、餃子や春巻きの具に混ぜたり、炒め物、混ぜごはん、納豆にも良い。
ピリ太郎を使った
おすすめレシピ
らっきょうのサンドウィッチ
「らっきょう」をみじん切りし、缶詰のツナや刻んだパセリと共にマヨネーズと和えます。これをパンにはさみ、食べやすい大きさに切り整えます。休日のブランチにいかがでしょうか。甘い紅茶にもとても合います。
らっきょうのサクサクフライ
「らっきょう」に楊枝を刺し、小麦粉、とき卵、パン粉を付けてフライにします。その姿の可愛らしさから、塩胡椒を振ってお酒の肴にすると、次から次と手が伸びて、たちまち無くなってしまいます。多めにお作りになることをお薦めします。
カレーライス
カレーライスのかたわらに「らっきょうのたまり漬」とは、レシピ以前の定番です。小さなお子様やお年寄りには、らっきょうを縦割りにして差し上げると、よりお召し上がりやすくなります。