トップへ戻る

上澤梅太郎商店 > 商品一覧 > たまり炊 > なめこ

なめこ
なめこ

この味との出会いは、一生もの。なめこ

商品番号 nameko

国産

内容量 220g
賞味期限 開栓後冷蔵で2週間

※配送に関わる料金は含まれていません。

まるごと

1,000円(+消費税:80円)

数量
商品についてのお問い合わせ
レビューを書く

この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

 

お届けまでの日数

ただいまご注文の集中により、お届けまで1週間前後の納期をいただいています。お急ぎのお客様は、電話0288-21-0002(08:30〜17:30)にて、その旨をお知らせくださいませ。


お電話でのご注文も、お待ちしています。
お電話でのご注文0288-21-0002
ほぼ年中無休(8:30〜17:30)

 

基本的な食べ方
社長のいちおし。ぜひ卵とじを試してください。

Kさん

非公開 投稿日:2019年09月04日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

上澤さんのなめこがどうしても食べたくて、初めてネットで注文させていただきます。これまでは足取り軽く、奥日光への帰りに家族で仲間で寄らせていただきましたが、今回はネットを利用させていただきます。これまでもこれからも、上澤さんとこは変わらない深い味で常に進化していかれると思います、いつまでも、僕はファンです。 あ〜 早く食べたい・・・

Hさん

非公開 投稿日:2018年03月03日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

なめこおろし、なめこ汁…なんでも最高!鬼怒川温泉に行ったときは、是非本店に寄ろうと思ってます。

「ウチの品物の中では、子供のときから、これがいちばん好き」by 社長

新潟県魚沼産・長野県飯山産の大粒のみ使用。シャキシャキした歯切れは厳冬期仕込みならでは。引き締まった辛口の仕上がりは、大根おろしとよく合います。

なめこのたまり炊を使った
おすすめレシピ

なめこおろし

なめこおろし

「なめこのたまり炊」を使った料理の王道は、やはり「なめこおろし」でしょう。
おいしい「なめこおろし」を作るコツは、以下の3点で決まりです。

1.「日光みそのたまり漬・上澤梅太郎商店」の「なめこのたまり炊」を使う。

2.上出来の大根を選ぶ。

3.大根おろしは粗めのおろし金(セラミック製、プラスティック製でも可)で作る。

なめこの玉子とじ

なめこの玉子とじ

生玉子はあらかじめ、お箸で溶いておきます。フライパンを中火にかけ、サラダオイルをひきます。次に、なめこのたまり炊を炒めます。「たまり」の香りが立ってきたら、溶き卵を投入します。フライパンを大きく揺すりながらかきまぜ、油、なめこ、溶き卵をまんべんなく混ぜます。ここで即、フライパンを火から下ろします。あとは余熱で、十分に火が入ります。適当な頃合いで、お皿に盛り付けましょう。これをごはんにのせた「なめ玉丼」も、最高です。

トロトロ酒肴

トロトロ酒肴

山芋をすり下ろし、ここに「なめこのたまり炊」と刻んだオクラを加えます。これが目の前に運ばれた瞬間「オーッ、美味そう」と無言の叫びを上げる酒飲みも多いのではないでしょうか。洒落た「覗き」の向付に盛っても楽しそうです。