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上澤梅太郎商店 > 商品一覧 > たまり炊 > なめこ

なめこ
なめこ

この味との出会いは、一生もの。なめこ

商品番号 nameko

国産

内容量 220g
賞味期限 開栓後冷蔵で2週間

※配送に関わる料金は含まれていません。

まるごと

1,000円(+消費税:80円)

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基本的な食べ方
社長のいちおし。ぜひ卵とじを試してください。

Hさん

非公開 投稿日:2018年03月03日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

なめこおろし、なめこ汁…なんでも最高!鬼怒川温泉に行ったときは、是非本店に寄ろうと思ってます。

「ウチの品物の中では、子供のときから、これがいちばん好き」by 社長

新潟県魚沼近郷産の大粒のみ使用。シャキシャキした歯切れは厳冬期仕込みならでは。引き締まった辛口の仕上がりは、大根おろしとよく合います。

なめこのたまり炊を使った
おすすめレシピ

なめこおろし

なめこおろし

「なめこのたまり炊」を使った料理の王道は、やはり「なめこおろし」でしょう。
おいしい「なめこおろし」を作るコツは、以下の3点で決まりです。

1.「日光みそのたまり漬・上澤梅太郎商店」の「なめこのたまり炊」を使う。

2.上出来の大根を選ぶ。

3.大根おろしは粗めのおろし金(セラミック製、プラスティック製でも可)で作る。

スクランブルドエッグ

スクランブルドエッグ

「なめこのたまり炊」と、薄い小口切りか粗みじんにした長ネギを溶き卵に加え、たっぷりめの油でフワフワの炒り卵にします。塩加減は「なめこのたまり炊」の量で調整してください。普通のサラダオイルに胡麻油を加えると、より香ばしく仕上がります。

トロトロ酒肴

トロトロ酒肴

山芋をすり下ろし、ここに「なめこのたまり炊」と刻んだオクラを加えます。これが目の前に運ばれた瞬間「オーッ、美味そう」と無言の叫びを上げる酒飲みも多いのではないでしょうか。洒落た「覗き」の向付に盛っても楽しそうです。


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