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なめたけ

この味との出会いは、一生もの なめこのたまり炊

商品番号 AD003

国産

内容量 220g
賞味期限 開栓後冷蔵で2週間

※配送に関わる料金は含まれていません。

まるごと

¥ 1,100 税込

基本的な食べ方
社長のいちおし。ぜひ卵とじを試してください。

4.87
23
  • とろ
    非公開
    投稿日
    TikTokで拝見してからずっとなめこのたまりだきを探していました。 そこで動画の中で、よくみたら上澤梅太郎の名前が見えたので、ネットで探して購入に至ります。
  • テツロウ
    60代
    投稿日
    らっきょうがオイシイ❣️なめこがチョー美味しい
  • 匿名
    60代
    投稿日
    母親が、今市の出で宇都宮に親族が多かったので、日光たまり漬けのことは子供のころからきいていました。TV番組で石原良純さんが、なめこの瓶詰めで女将さんに料理を作ってもらっているのを見て、私も是非と思って購入したのが始まりですかね。

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「ウチの品物の中では、子供のときから、これがいちばん好き」by 社長

新潟県魚沼産・長野県飯山産の大粒のみ使用。シャキシャキした歯切れは厳冬期仕込みならでは。引き締まった辛口の仕上がりは、大根おろしとよく合います。

なめこのたまり炊を使った
おすすめレシピ

なめこおろし

なめこおろし

「なめこのたまり炊」を使った料理の王道は、やはり「なめこおろし」でしょう。
おいしい「なめこおろし」を作るコツは、以下の3点で決まりです。

1.「日光みそのたまり漬・上澤梅太郎商店」の「なめこのたまり炊」を使う。

2.上出来の大根を選ぶ。

3.大根おろしは粗めのおろし金(セラミック製、プラスティック製でも可)で作る。

なめこの玉子とじ

なめこの玉子とじ

生玉子はあらかじめ、お箸で溶いておきます。フライパンを中火にかけ、サラダオイルをひきます。次に、なめこのたまり炊を炒めます。「たまり」の香りが立ってきたら、溶き卵を投入します。フライパンを大きく揺すりながらかきまぜ、油、なめこ、溶き卵をまんべんなく混ぜます。ここで即、フライパンを火から下ろします。あとは余熱で、十分に火が入ります。適当な頃合いで、お皿に盛り付けましょう。これをごはんにのせた「なめ玉丼」も、最高です。

トロトロ酒肴

トロトロ酒肴

山芋をすり下ろし、ここに「なめこのたまり炊」と刻んだオクラを加えます。これが目の前に運ばれた瞬間「オーッ、美味そう」と無言の叫びを上げる酒飲みも多いのではないでしょうか。洒落た「覗き」の向付に盛っても楽しそうです。

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上澤の人気ナンバーワン! らっきょう

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