上澤梅太郎商店 > 商品一覧 > たまり漬 > 国産にんにくのたまり漬
商品番号 aomorininniku
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1,000円(＋消費税：80円)
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基本的な食べ方刻んでお汁を絞ってください。（お肉料理に合います）
非公開 投稿日：2019年09月04日
以前、単身赴任で宇都宮に住んでいて、家内が遊びに来たときに日光方面へ出かけた際の帰りには必ず寄っていました。今は実店舗に行けないので、ネットで購入しています。こちらで買うまでは、ニンニクはほとんど食べなかったのですが、国産ニンニクのたまり漬けが絶品です。スライスしたものを馬刺しやカツオと一緒に食べるのが定番になっています。
非公開 投稿日：2018年04月22日
日光へ観光に行った帰りには必ず貴店に立ち寄り、大好きならっきょうとにんにくを買って帰ります。最近母は、足を悪くしなかなか遠出も出来なくなりどうしても食べたいとの事で、ネットで購入しています。
国産のにんにくは、鮮烈な香りとすばらしい歯ごたえが特徴です。しかし、中国産のにんにくとくらべてかなり割高になる上、漬け込みにもより手間ひまがかかるため、当社でもなかなか商品化に踏み切れませんでした。「それでも国産にんにくのたまり漬が食べたい」というお客様の熱烈なリクエストにお応えして、製造を決断した商品です。肉料理、魚料理、野菜料理などの薬味や隠し味にされても、この薫り高い国産にんにくの魅力をご堪能いただけます。
薄くスライスしてバターライスの味付けに、また厚さ3ｍｍほどにスライスしてステーキの上に並べるなど、香りと共に、調味料としての使い方も可能です。
できるだけ細かく刻んで納豆の薬味に。また野菜や薄切り肉を炒める際の隠し味としても便利です。
「にんにくのたまり漬」を細かく刻み、バターライスに混ぜ込みます。刻んだパセリを振ると、作った人の心遣いがより相手に伝わります。簡単なお昼ごはんに、また料理の付け合わせになど、バターと「たまり」の香りがなんとも言えず美味しい家庭の味です。大人だけの食卓なら、刻んだ鷹の爪を材料に加えても良いでしょう。
「にんにくのたまり漬」の「たまり」と醤油は、あらかじめ混ぜておきます。次にステーキを焼き、薄くスライスした「にんにくのたまり漬」を乗せます。ここに先ほど混ぜておいた「タレ」をかけると、安いお肉でもずいぶんと美味しく召し上がれます。「タレ」には、おろし金でおろした「にんにくのたまり漬」や玉ネギを加えても楽しいです。
納豆にかけるお醤油の代わりに「にんにくのたまり漬」のみじん切りを散らします。多めの和辛子を混ぜ込んでご飯にかけても美味しいのですが、また洒落た酒肴としてもお使いになれます。
600円(＋消費税：48円)
収穫したてをすぐ下ごしらえし、半年以上熟成ののち、甘口のたまりへ。多くを語るまでもなく、これが上澤の代表作。
500円(＋消費税：40円)
大根、胡瓜、茄子、しその実、ふき、しょうが、かんぴょう。七種の味わいが詰まった、上澤の「常備菜」。炊きたてのめしに、おむすびに、茶漬けにも。
和唐辛子を加えたピリ辛風味。たまりの甘味を唐辛子がキリリと引き締めます。
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5.00
0288-21-0002
FAX注文シート
国産ならではの芳香と抜群の歯ごたえ
国産のにんにくは、鮮烈な香りとすばらしい歯ごたえが特徴です。しかし、中国産のにんにくとくらべてかなり割高になる上、漬け込みにもより手間ひまがかかるため、当社でもなかなか商品化に踏み切れませんでした。「それでも国産にんにくのたまり漬が食べたい」というお客様の熱烈なリクエストにお応えして、製造を決断した商品です。肉料理、魚料理、野菜料理などの薬味や隠し味にされても、この薫り高い国産にんにくの魅力をご堪能いただけます。
ひと粒の豊かさを
刻む
輪切り
薄くスライスしてバターライスの味付けに、また厚さ3ｍｍほどにスライスしてステーキの上に並べるなど、香りと共に、調味料としての使い方も可能です。
みじん切り
できるだけ細かく刻んで納豆の薬味に。また野菜や薄切り肉を炒める際の隠し味としても便利です。
国産にんにくを使った
おすすめレシピ
バターライス
「にんにくのたまり漬」を細かく刻み、バターライスに混ぜ込みます。刻んだパセリを振ると、作った人の心遣いがより相手に伝わります。簡単なお昼ごはんに、また料理の付け合わせになど、バターと「たまり」の香りがなんとも言えず美味しい家庭の味です。大人だけの食卓なら、刻んだ鷹の爪を材料に加えても良いでしょう。
ステーキ
「にんにくのたまり漬」の「たまり」と醤油は、あらかじめ混ぜておきます。次にステーキを焼き、薄くスライスした「にんにくのたまり漬」を乗せます。ここに先ほど混ぜておいた「タレ」をかけると、安いお肉でもずいぶんと美味しく召し上がれます。「タレ」には、おろし金でおろした「にんにくのたまり漬」や玉ネギを加えても楽しいです。
納豆
納豆にかけるお醤油の代わりに「にんにくのたまり漬」のみじん切りを散らします。多めの和辛子を混ぜ込んでご飯にかけても美味しいのですが、また洒落た酒肴としてもお使いになれます。