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上澤梅太郎商店 > 商品一覧 > たまり漬 > ふき

ふき
ふき

岩手の自然に自生した、天然もの。
上澤は、茎の中の柔らかいところだけを。
ふき

商品番号 AB014

国産

内容量 80g
賞味期限 冷蔵で2ヶ月

※配送に関わる料金は含まれていません。

袋入り刻み

540円(本体価格:500円 + 消費税:40円)

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 4.81

基本的な食べ方
刻んでお汁を絞ってください。
(ごはんに、お酒に。おしるこなど、甘いものに添えても)

ぶんさん

50代 投稿日:2022年01月17日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

以前、友人からそちらの商品を頂いたことがあり、すごく美味しかったのでまた、食べてみたいと思っていたらテレビで紹介されていたので購入させていただきました。

匿名さん

40代 投稿日:2022年01月01日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

何があったのかはわかりせんが、母が急に美味しさを思い出したようで、どうにかこちらのたまり漬けをお取り寄せできないかとの相談(というほど大袈裟ではありませんが)を受けて検索して辿り着いた次第です。母はもちろん、家族にも好評でした。

匿名さん

30代 投稿日:2021年11月17日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

一度お土産で購入させていただき美味しかったので注文させていただきました

野趣あふれる天然物の香りはそのままに、柔らかく炊きあげました。

岩手県水沢地区に自生した天然物が素材です。茎の中ほどの柔らかい部分のみを使い、味と香りの調和を工夫しながら仕上げました。お茶漬け、お酒の肴などに、野趣あふれる風味をおすすめできる商品です。

ふきを使った
おすすめレシピ

甘いもののかたわらに

甘いもののかたわらに

お汁粉のかたわらに塩気のものを添えると、甘いものの美味しさが更に引き立ちます。「ふきのたまり漬」も、そのような御用向きに似合う漬物です。

ふきのたまり漬をおむすびに

ふきのたまり漬をおむすびに

「ふきのたまり漬」を細かく刻み、炊きたてのご飯の真ん中に入れて、おむすびにします。お弁当にだけではなく、お酒のかたわらにも置きたくなる味です。柔らかく小振りに結ぶと、より美味しくいただけます。他のおむすびもあるときには、おむすびの上に「ふきのたまり漬」を乗せてあげると親切です。

茶碗蒸し・ふきのたまり漬のせ

茶碗蒸し・ふきのたまり漬のせ

茶碗蒸しの作り方(前半)については省略。ダシと溶き卵を1対1の割合でまぜて茶漉しで濾し、お好みの器に流し込むその直前に「ふきのたまり漬」を、その器の底に忍ばせておきます。そして最弱火の蒸し器で10分間ほど蒸します。竹串を刺してみて、透明な液がついてくれば十分に火が通った証拠です。三つ葉を飾って完成です。
※お分かりになりやすいよう、画像では「ふきのたまり漬」を表面に見せています。


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