北関東から東北にかけて、家庭の味として親しまれている松前漬け 「WEB限定商品」
50セット限定（出荷日11月2日）松前漬け（にんじん・昆布・するめのたまり漬）

にんじんは、できるだけ細切りに。

そして、にんじんは、できるだけ細切りに。漬け上がりを早めること ができる こんぶやするめと形が揃うので口当たりが良くなる、など の利点があるようにも思います。
にんじんの切り方ひとつとってみても、太い方がいいとか、平たい方 がいいとか、長いほうが、いや短い方が、と、ご家庭ごとに多種多様。 それが、真に根付いた、家庭の歴史をしめすものなのかもしれません。