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上澤梅太郎商店 > 商品一覧 > たまり漬 > しその実

しその実
しその実

毎年九月、日光の契約農家が若摘みした実を、その日のうちに下ごしらえ。
上澤の職人が愛する、たまり漬。
しその実

商品番号 shisonomi

国産

内容量 80g
賞味期限 冷蔵で2ヶ月

※配送に関わる料金は含まれていません。

袋入りまるごと

540円(本体価格:500円 + 消費税:40円)

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基本的な食べ方
お汁を絞ってください。
(独特の香りが食欲をそそります)

ノリさん

60代 投稿日:2021年04月14日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

美味しいし、御社の皆様の魅力に惹かれているから。

Aさん

50代 投稿日:2021年03月25日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

いつも愛用しています。
しその実はおにぎりの具にも使用しています。最高においしいです。

SMさん

70歳以上 投稿日:2021年03月08日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

40年以前に栃木の方の土産で頂きそれ以降美味しく楽しみにして頂いています。
最近こそネット注文出来ますが北陸地方ですので入手に苦労しました。
炊きたての朝ごはんや夕方からのおつまみに最高のお漬物です。

島の花ことばさん

60代 投稿日:2021年02月25日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

下今市のお店の風格も良いし、なにより美味しいです。いつもは日光や鬼怒川への旅行で下今市で下車して購入しますが、このご時世伺えないので、ネット購入します。

SKさん

60代 投稿日:2021年01月27日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

貴店のたまり漬けは、らっきょう浅太郎、シソの実ほか、他店と比較にならない美味しさとコクがあります。
ちなみに今回は、まだ頂いたことがない『みょうが』のたまり漬けを注文いたしましたので、どんな味か楽しみです。

日光近在の契約農家が一粒ずつ手摘みする、貴重な素材を贅沢に使用。(季節限定)

9月には栃木県日光近郷から若摘みのしその実が届きます。収穫したその日に下ごしらえして香り高く漬け込みました。ごはんに混ぜておむすびに、茹でたてのスパゲティにオリーヴオイルとからめても美味しいです。

しその実を使った
おすすめレシピ

スパゲティ

スパゲティ

アルデンテに茹で上げたスパゲティとその茹で汁をオリーヴオイルとからめ、そこに「しその実のたまり漬」を手早く混ぜ合わせます。刻んだ大葉を散らしても美味しいです。大皿に盛って、パーティメニューとしても、ぜひどうぞ。

おむすび

おむすび

「たまり」を絞った「しその実のたまり漬」を炊きたてのご飯に混ぜ込み、おむすびにします。お弁当にだけではなく、お酒のかたわらにも置きたくなる味です。柔らかく小振りに結ぶと、より美味しくいただけます。

しその実の茶碗蒸し

しその実の茶碗蒸し

茶碗蒸しの作り方(前半)については省略。ダシと溶き卵を1対1の割合でまぜて茶漉しで濾し、お好みの器に流し込むその直前に「しその実のたまり漬」を、その器の底に忍ばせておきます。そして最弱火の蒸し器で10分間ほど蒸します。竹串を刺してみて、透明な液がついてくれば十分に火が通った証拠です。三つ葉を飾って完成です。
※お分かりになりやすいよう、画像では「しその実のたまり漬」を表面に見せています。


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