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上澤梅太郎商店 > 商品一覧 > らっきょう > つぶより

つぶより
つぶより

【数量限定】栃木県産 厳選つぶより

商品番号 AA005

国産

内容量 150g
賞味期限 冷蔵で1ヶ月

※配送に関わる料金は含まれていません。

グラフ

袋入りまるごと

810円(本体価格:750円 + 消費税:60円)

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 4.92

匿名さん

非公開 投稿日:2022年01月05日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

らっきょう漬けは、とても苦手でしたが、一度、上澤商店のらっきょう漬けをいただいたら、とても美味しく、苦手意識がなくなりました。(未だに他のらっきょう漬けは苦手ですが)

匿名さん

非公開 投稿日:2021年12月06日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

日光に遊びに行った帰りに立ち寄らせていただき、らっきょうを購入してきました。
とても美味しくあっという間に食べてしまいました。

ちびめぐさん

40代 投稿日:2021年11月08日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

初めて食べた時からハマって
無性に食べたくなります。

大粒の感動、圧巻の35〜45ミリ、栃木県産のみを厳選。(数量限定)

大粒の感動、圧巻の35〜45ミリ、栃木県産のみを厳選。(数量限定)

栃木県で収穫された大粒らっきょうのみを原材料としています。
"L玉"を更にひとつぶひとつぶ入念に選別し、甘口のたまりで仕上げました。
つややかな美しさ、パリッとした歯ごたえ、大粒ならではジューシーさが圧巻の逸品です。
らっきょうはまた、血液の流れを促進し、浄化する働きにも注目されています。

※材料に限りがございますため、数量限定で蔵出ししています。

シャキシャキの理由は、
「非加熱」。

上澤はなぜ「非加熱」にこだわるのか。
それは、常温で長く保存することを目的とした「加熱」を行うと、らっきょうが本来もつ力強い歯ごたえと風味が、弱められてしまうから。
素材の食感を守りつづけるため、上澤の「たまり漬」は「非加熱」。
シャキシャキの歯ごたえこそ命だから、ゆずれない。

シャキシャキの理由は、「非加熱」。

生産農家指定。厳選した素材。

生産農家指定。厳選した素材。

野菜の出来は、土の質と育て方、そして天候に左右されるもの。
芳醇な「たまり」に調和するのは、それぞれの土地に根付いた歴史ある野菜。上澤は、ほぼすべての野菜を信頼できる生産農家から取扱い、
さらに選別した優れた素材だけを「たまり」に漬けている。

ひと粒の豊かさを
刻む

輪切り
輪切り

ごく薄くスライスすることで、シャリシャリとした爽やかな歯ざわりと、繊細な食感が同時に愉しめる。ふわりと高く盛って、納豆や丼もの、サラダなどのアクセントに。和え物、ドレッシング、冷たい麺のトッピングにも。

縦割り
縦割り

縦にふたつ割りにすることにより切り口の、果肉が幾重にも重なった食感と、丸い表面のなめらかな食感が同時に楽しめる。肉や魚などメイン料理の付け合わせに。また麺の薬味、和え物や酢の物にも万能。歯ごたえを活かし、炒め物や肉巻きの具にしても美味しい。

粗みじん切り
粗みじん切り

5mm角くらいに粗く刻み、歯ごたえを残しつつ、味わいを堪能したい。タマネギの代わりに、ポテトサラダに混ぜれば絶品。料理の味付けも兼ねて、餃子や春巻きの具に混ぜたり、炒め物、混ぜごはん、納豆にも良い。

つぶよりを使った
おすすめレシピ

らっきょうのサクサクフライ

らっきょうのサクサクフライ

「らっきょう」に楊枝を刺し、小麦粉、とき卵、パン粉を付けてフライにします。その姿の可愛らしさから、塩胡椒を振ってお酒の肴にすると、次から次と手が伸びて、たちまち無くなってしまいます。多めにお作りになることをお薦めします。

カレーライス

カレーライス

カレーライスのかたわらに「らっきょうのたまり漬」とは、レシピ以前の定番です。小さなお子様やお年寄りには、らっきょうを縦割りにして差し上げると、よりお召し上がりやすくなります。


おすすめ商品

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