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上澤梅太郎商店 > 商品一覧 > たまり炊 > しいたけ

しいたけ
しいたけ

店主曰く「刻んで卵焼きが最高」しいたけ

商品番号 shiitake

国産

内容量 80g
賞味期限 冷蔵で2ヶ月

※配送に関わる料金は含まれていません。

まるごと

500円(+消費税:40円)

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基本的な食べ方
刻んでお汁を絞ってください。
(だしの効いた味付け、煮物に使ってもおいしい)

しいたけうまいさん(1件) 購入者

40代/男性 投稿日:2017年11月21日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

母がこちらのお店のなめこが好きで、しいたけもついで買いしました。
しかし母がしょっぱくて食べれないので煮物にしたと言うのでそれはおかしいと説明を良く見ると刻んでから汁を絞って食べるものだと言うこと。残ったのを自分がもらったので試しに刻んで絞って食べて見たところ旨味がすごい。色々な料理にトッピングすると凄く旨味がまして美味しくなります。
ミートソーススパゲティにちょっとトッピングするとマッシュルーム?のような感じもあり、気にいっています。うどんとかにちょっとのせるのもおすすめです。お漬物というよりは調味料的に使っています。しいたけの旨味とたまりの旨味がミックスされたならではの味でしょうか。しいたけのたまりだきが食卓に欠かせなくなってしまいました。

ひと粒の豊かさを
刻む

薄切り
薄切り

薄く刻み、炊きたてのごはんにサックリ混ぜます。そのままでも充分に美味しくいただけますが、バターを加えることにより、また別の風味をお楽しみいただけます。

また、刻んだ長ネギと供に玉子焼きの具にされると、ごはんのおかずにピッタリです。冷や奴や煮奴のトッピングとしてお楽しみになる方も、とても多くいらっしゃいます。

しぼる
しぼる

果肉に「たまり」を多く含みますため、刻んでから更に絞っていただくと、より食べやすくなります。

しいたけを使った
おすすめレシピ

一汁一菜

一汁一菜

ごはん、味噌汁、漬物の組み合わせに、おかずが1品加わったものを「一汁一菜」と呼びます。飽食の現代にあっては、いかにも質素かもしれませんが、日常を味わう贅沢を大切にしたいと上澤は考えています。

しいたけの台湾風たまご焼き

しいたけの台湾風たまご焼き

しいたけのたまり炊を薄切りにしたら、溶き卵の中へ。彩りに小口切りの青ネギを加えてもいいでしょう。小さいフライパンに多めの油を敷いて、お好み焼きのような形で焼いたら完成!お弁当にもおすすめです。

しいたけをそうめんの薬味に

しいたけをそうめんの薬味に

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