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上澤梅太郎商店 > 商品一覧 > たまり漬 > しょうが

しょうが
しょうが

つくった上澤も驚いた、たまりとの相性。しょうが

商品番号 syouga

タイ産

内容量 100g
賞味期限 冷蔵で2ヶ月

※配送に関わる料金は含まれていません。

袋入り刻み

500円(+消費税:40円)

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基本的な食べ方
刻んでお汁を絞ってください。
(お肉料理に合います)

Hさん

非公開 投稿日:2018年03月15日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

いつもおいしく、またピリッとしたしょうがの味を楽しんでおります。食卓にきらさぬよう、今市に行く際はよく立ち寄ります。

爽やかな味と香り+甘口のたまり。料理の素材としても大好評。

上質なハーブの産地タイ北部チェンライ近郷産の、なめらかな舌触りの新しょうがから、くせのない部分だけを下ごしらえし、薄切りしたものを甘口のたまりで仕上げました。清涼感と甘辛さが調和した人気商品です。"豚の生姜焼き"にもお使いください。

※上澤梅太郎商店は、安心できる商品をお届けするため、 タイ産しょうがについては毎年、検査機関に依頼して安全検査を行っています。

ひと粒の豊かさを
刻む

千切り
千切り

あらかじめスライスされている本品を、更に細く刻むことにより、冷や奴や煮奴の薬味として、また厚焼き卵の具などにも、簡単にお使いいただけます。

みじん切り
みじん切り

あらかじめスライスされている本品を更に細かく刻み、チャーハンの具、納豆の薬味、カツオの刺身の薬味などに、便利にお使いいただけます。

しぼる
しぼる

果肉に「たまり」を多く含みますため、刻んでから更に絞っていただくと、より食べやすくなります。

しょうがを使った
おすすめレシピ

一汁一菜

一汁一菜

ごはん、味噌汁、漬物の組み合わせに、おかずが1品加わったものを「一汁一菜」と呼びます。飽食の現代にあっては、いかにも質素かもしれませんが、日常を味わう贅沢を大切にしたいと上澤は考えています。

豚の生姜焼き

豚の生姜焼き

生の豚肉に、しょうがのたまり漬をお汁ごと揉み込んでください。「生の」というのがポイントです。お肉の色がたまりに染まったら、フライパンで炒めましょう。お好みで玉ねぎのくし切りを入れても良し。

冷や奴

冷や奴

四角く切ったお豆腐に、しょうがのたまり漬のみじん切りをのせてみてください。たまり漬は、薬味であり、タレにもなりますよ。


おすすめ商品

上澤の人気ナンバーワン!らっきょう

600円(+消費税:48円)

収穫したてをすぐ下ごしらえし、半年以上熟成ののち、甘口のたまりへ。多くを語るまでもなく、これが上澤の代表作。

「らっきょう」に次いで贔屓の多い、人気作。七種きざみあわせ(だんらん)

500円(+消費税:40円)

大根、胡瓜、茄子、しその実、ふき、しょうが、かんぴょう。七種の味わいが詰まった、上澤の「常備菜」。炊きたてのめしに、おむすびに、茶漬けにも。

上澤は「国産だから」、に甘えない。栃木県壬生町産のしょうが

700円(+消費税:56円)

大切なのは素材を活かしきる「技」、である。栃木県壬生町の肥沃な黒土が育てたしょうがを、素材に負けない特上の味へ。