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上澤梅太郎商店 > 商品一覧 > 日光味噌 > 朝露

朝露

ついに発売。日光味噌のたまり。朝露

商品番号 asatuyu

内容量 一瓶100cc入り
賞味期限 冷暗所で3ヶ月

※配送に関わる料金は含まれていません。

390円(+消費税:31円)

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Cさん

非公開 投稿日:2018年11月09日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

以前ゴルフ場のレストランで食べたおいしいキャベツの浅漬けを思い出し朝露でやってみました。素人には玉子かけごはんや冷奴のタレが良いようです。

けんじさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2018年04月26日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

調味料としても使い勝手が良いのですが、野菜を浅漬けにするのが最高。
お酒のつまみにボリボリ漬物を食べたいときにぴったりです。味の濃さも自分で調整できる。
説明書には1〜2時間程度漬けるとありますが、私は3日ぐらい漬けたもの好きです。

ついに発売。日光味噌のたまり。

「たまり」とは、味噌を熟成させる時、その表面に滲み出てくる液体のことです。
かつて、醤油がまだ一般的でなかった江戸時代の中頃までは、この味噌の「たまり」こそが庶民のための調味料でした。
「日光みそのたまり漬」は、たまりの美味しさや香りを野菜にまとわせた漬物です。
これまで門外不出としてきた「たまり」ですが、このたび、皆様におとどけできる運びとなりました。

きゅうりや大根など、季節のお野菜を漬けて、浅漬に。

【レシピその1】
1.お好みの野菜を適当な大きさに切ります。
2.ポリ袋に野菜と「日光味噌のたまり浅漬けの素・朝露」を入れます。
3.空気を抜いて冷蔵庫へ。約1時間で食べごろになります。

卵かけご飯にかける

【レシピその2】
玉子かけごはんに、お醤油の代わりにお使いください。
いつもの玉子かけごはんが、とてもまろやかな逸品に 変身します。

豆腐がうまくなる「たまり」

【レシピその3】
夏は冷や奴に、冬は湯豆腐に。季節を選ばず、お楽しみいただけます。