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上澤梅太郎商店 > 商品一覧 > 日光味噌 > 赤だし(こし味噌)

赤だし(こし味噌)
赤だし(こし味噌)

強く、深い味わいの味噌汁づくりに。
肉や魚介と合わせても負けない、味噌の香り。
赤だし(こし味噌)

商品番号 AE005

内容量 1000g
賞味期限 冷蔵で6ヶ月

※配送に関わる料金は含まれていません。

648円(本体価格:600円 + 消費税:48円)

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 4.86

よつさん

40代 投稿日:2021年12月07日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

日光に知人がおり、出掛けた時に寄らせていただきその時に購入してからずっと家族で買わせていただいています。

匿名さん

60代 投稿日:2021年08月07日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

いつもは、実店舗で購入して山形県の友人宅に送っていましたが、ネット注文できると知り、昨年より、年この時期に送っています。
毎年!喜ばれています!

ともさん

40代 投稿日:2021年06月21日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

知人にいただきとても美味しく、それ以来時々ではあるがネット通販を利用させていただいています。

厳選した大豆と国産米、純国産塩のみ使用。無添加・天然醸造の、こし味噌の逸品。

厳選した国産大豆、国産米、純国産塩を原材料として、無添加・天然醸造で仕上げた「こし味噌」です。 「こし味噌」とは、お召し上がりになりやすいよう、大豆とお米を滑らかにすりつぶしたお味噌です。

日光の豊かな四季が育てた「日光味噌・赤だし」は、人工的な加温醸造は行わず、日光の恵まれた自然の中で、四季の移りゆくまま充分に熟成させました。

肉や魚介類など、コクのある個性的な素材によるお味噌汁や料理に最適です。 また「日光味噌・白だし」「日光味噌・粒みそ」との合わせ味噌も、ぜひお楽しみください。

調味料も保存料も添加していません。おいしい自然の味を保つため、必ず10℃以下で保存してください。

赤だしを使った
おすすめレシピ

しじみ汁

しじみ汁

上質のしじみを常温の水に浸して砂を抜きます。これを適当量の水を張った鍋に沈め、中火で加熱します。ひと煮立ちしてしじみが口を開いたところで適当量の「赤だし」を加え、完成です。白髪ネギ、小口切りの長ネギ、三つ葉、セルフィーユなどを薬味にしてください。

香ばしさ満点の茄子炒り

香ばしさ満点の茄子炒り

茄子を適当な大きさに縦割りにし、たっぷりの油で揚げてから油切りをします。これを予め用意した、お好みの日光味噌、お酒、砂糖少々を混ぜたものに和え、輪切りの唐辛子を振ります。ゴハンが進む、お酒もビールも進む、便利なおかずです。

焼き味噌のおむすび

焼き味噌のおむすび

軽く塩をした小振りのおむすびの片面に「赤だし」を、ヘラやナイフで塗り、オーブントースターなどで焼きます。味噌の表面が乾いたら完成です。
おむすびのすべての表面に味噌を塗る方法もありますが、このときには味噌がこげすぎないよう、注意してください。


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