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上澤梅太郎商店 > 商品一覧 > 日光味噌 > 粒みそ

粒みそ
粒みそ

非加熱で、大豆と米麹の粒を残して。
プロに選ばれる、通の味。
粒みそ

商品番号 tubumiso

内容量 1000g
賞味期限 冷蔵で6ヶ月

※配送に関わる料金は含まれていません。

600円(+消費税:48円)

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厳選した大豆と国産米、純国産塩のみ使用。無添加・天然醸造の、粒味噌の逸品。

厳選した国産大豆、国産米、純国産塩を原材料として、無添加・天然醸造で仕上げた味噌です。 材料の上質さを味わっていただくため、大豆やお米は味噌の中に粒のまま残してあります。

日光の豊かな四季が育てた「日光味噌・粒みそ」は、人工的な加温醸造は行わず、日光の恵まれた自然の中で、四季の移りゆくまま充分に熟成させました。

野菜やお豆腐など、あっさりした素材によるお味噌汁や料理に最適です。 また「日光味噌・白だし」「日光味噌・赤だし」との合わせ味噌も、ぜひお楽しみください。

調味料も保存料も添加していません。おいしい自然の味を保つため、必ず10℃以下で保存してください。

粒みそを使った
おすすめレシピ

白身魚のフォイル焼き

白身魚のフォイル焼き

1.お好みの日光味噌(白だし、赤だし、粒みそ、梅太郎白味噌、梅太郎赤味噌など)に、適当量の日本酒と砂糖を加えて混ぜておきます。

2.タラ、サワラ、鯛、平目などの白身魚の切り身、長ネギ、シメジなどをアルミフォイルに乗せ、「1」の味噌を加えて包みます。

3.これをオーブンで焼いて完成です。

春の味噌汁

春の味噌汁

たけのこ、キャベツ、ワカメなど春らしい具材を使って。薬味は七味唐辛子が意外に合います。

夏の味噌汁

夏の味噌汁

ピーマンや茄子などの夏野菜を炒めて具にします。針みょうがや刻みオクラを薬味にすると、さっぱり爽やかな風味が味わえます。


おすすめ商品

上澤の人気ナンバーワン!らっきょう

600円(+消費税:48円)

収穫したてをすぐ下ごしらえし、半年以上熟成ののち、甘口のたまりへ。多くを語るまでもなく、これが上澤の代表作。

「らっきょう」に次いで贔屓の多い、人気作。七種きざみあわせ(だんらん)

500円(+消費税:40円)

大根、胡瓜、茄子、しその実、ふき、しょうが、かんぴょう。七種の味わいが詰まった、上澤の「常備菜」。炊きたてのめしに、おむすびに、茶漬けにも。

あえて大陸育ちの若摘み、が良い。にんにく

600円(+消費税:48円)

中国東北部の大穀倉地帯で育ったにんにくを、甘く柔らかいうちに収穫。おろして、刻んで、料理にも愛用多し。