フラというのは芸事、とくに笑いに関する世界のことばで、曰くいいがたいおかしみや面白さのことを指す。言語化できない、従って技術としては伝承できない、その人限りの雰囲気をいうものだ。 明瞭な概念にできないことについては語って […]
「エッセイ／雑記」の記事一覧（7 / 10ページ目）
6月の朝飯メシーその４
6月22日 ごはん、豚汁（2日目）、ぬか漬け各種、納豆。納豆には、薬味＋タレ代わりのたまり漬（だんらん）。 今日も早朝より出張販売。そのために豚汁を大量に仕込んでおいたのだ。 6月23日 ごはん、豚汁（3日目）、ひじきと […]
6月の朝メシーその３
6月15日 寝坊のため妻メシ。ごはん、あさりとねぎの味噌汁、焼きベーコン、プチトマト、とり豆腐、かぼちゃの炒め煮（おとといの晩の残り）、ぬか漬け各種。 妻メシだと肉の登場率が高い。 6月16日 コメを精米するの、忘れてた […]
6月の朝メシーその2
6月8日 パン（3日前の晩に焼いたもの）、ベーコンエッグ、焼きズッキーニ、各種プチトマトのサラダ。 きょうでパン生活も終了。これはこれでよろしいものでした。明日からまた飯に戻ります。 6月9日 カレー、たまり漬（だんらん […]
5月の朝メシーその１
5月25日 ごはん、焼き茄子の味噌汁、鰤大根（きのうの晩の残り）、きゅうりとキャベツとツナの塩もみ、ぬか漬け各種。 漬物屋なんだからぬか漬けぐらいできて当然だろ、と自分にハッパをかけて毎日かきまぜています。 5月26日 […]
イザ！日本醗酵紀行
勝手に観光協会 むかし、「勝手に観光協会」という活動を、みうらじゅんと安斎肇がやっていました。（いまもやっているのか？） 地方各地にある、なんともいえない脱力な、アレなものを紹介して顕彰するというものでしたが、地域に昔か […]
これぞ「勝ち組」。（宇都宮市池上町・カレーハウス ミニボルツ）
Like a Rolling Stone… 転がる石に苔は生えない。 変化を好む人間には人格的な深みなど期待できない、という意味もあるし、 変化し続けなければ古びてダメになってしまう、という意味もあるようです […]
小学生からの質問に答えて
今回、「地元の産物について調べている」という小学校５年生から質問のお手紙をいただきました。それに対する回答を転載します。 ・・・・・ 拝復 冷え込みの厳しい毎日が続いています。この度は御便りいただきありがとうございます。 […]
ほほえみの天使
ほほえみの天使 といえば、パウル・クレーの絵のようなイメージだと思うんですが、 日本にもそういう種類の、シンプルをきわめたような表現があって、たとえば仙厓さんとか。 こういういわゆる「ヘタウマ」な可愛らしさって、日本人が […]
春の食欲に！「ひしお」で作る炸醤麺
「ひしお」でかんたん炸醤麺 きょうは、「春の食欲に！自宅でガッツリ炸醤麺」と題しまして、 「日光味噌 ひしお」を使ったレシピを紹介したいと思います。 べつに春に限らず、夏でも秋でも冬でも美味しく召し上がれます。 材料はこ […]
