「2021年」の記事一覧（3 / 6ページ目）

明治四一年生まれの久二郎が、梅太郎とイトの許に養子に入ったのは、大正六年、九歳のときだった。 実家の豊田家は横浜で生糸の貿易商を営んでいた。 特に第一次大戦によるシルク恐慌が起きて以来、横浜には日本で唯一の生糸取引所が設 […]

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2021年7月の月替わり弁当は、 ・ごはん ・ほうれんそうのごま和え ・甘いたまご焼き ・日光味噌を練り込んだ鶏だんご ・とうもろこしの天ぷら ・酢蓮梅肉和え ・ひじきとパプリカの炒りつけ ・日光みそのたまり漬各種 ・葛 […]

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夏の日光を味わうセットのお知らせ 【7月：夏の日光を味わうセット】 「日光の旬味」お届け 日光の空にもようやく雷鳴がとどろき、本格的な暑さがやってまいる頃合いとなりました。 いかがお過ごしでしょうか。 暑気払いとして、す […]

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　フーディ的なおいしさを考えたとき、基調になるのは、生理的に感じうるおいしさのバランスである。現在明らかになっている味覚は五味と呼ばれ、鹹（から）味・甘味・酸味・苦味・旨味に分析される。近年、ここに六番目の味「コク味」と […]

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催事のお知らせと旬の味噌汁セット再発売のお知らせ 新宿タカシマヤ 【催事のお知らせ】 きたる6月16日（水）～22日（火）まで、地下１階「味百選」売り場・特設コーナーに出展します。 お近くまでお越しの際はどうぞお寄せくだ […]

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現在、旧日光中心市街地の歩道整備事業に伴い、湯沢屋さんの店舗は更地となってしまいました。当然、臨時休業中。現在は道向かいにある、コロナ問題で休業中のカフェの厨房を間借りして、水羊羹のみ、数量を限って製造していらっしゃいま […]

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【催事のお知らせ（6月16日〜新宿タカシマヤ地下１階「味百選」売り場・特設コーナー）】 きたる6月16日（水）より6月22日（火）まで、新宿タカシマヤ地下１階「味百選」売り場・特設コーナーにて販売いたします。 当日持参商 […]

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いかがお過ごしでしょうか？ 月替わりで提供しています【汁飯香の店 隠居うわさわ】の一汁五菜べんとう、今月6月の内容です。   ・八木澤ファームの棚田米のごはん（ゆうだい21） ・日光ゆばと日光味噌の即席お味噌汁 […]

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一年前の二月、日本橋高島屋の地下一階食料品売り場に催事出展していたときのこと。毎晩の銭湯通いが楽しみな催事期間、サウナ内のテレビのニュースは「ダイヤモンドプリンセス号横浜へ」のニュース一色となっていました。あの時は、それ […]

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夏のギフトのご案内   季節のご挨拶や 日頃親しい方々へのお心配りに 「日光みそのたまり漬」は、毎日の食卓に便利な常備菜や、涼味を楽しむお茶漬けの友として、また楽しい語らいのお茶うけとして、贈った方の細やかなお […]

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