梅太郎通信

【メディア出演】 10月14日（土）夕方6時半　日本テレビ　満天☆青空レストラン ホロホロふりかけとゆうだい21（新米）のセット 満天☆青空レストラン出演 10月14日（土）夕方6時半　日本テレビ　満天☆青空レストランで […]

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10月定期便のお知らせ【10セット限定で1回のみの購入も可能です】 10月: 日光の秋の訪れを感じるセット   みなさまこんにちは。上澤梅太郎商店の上澤佑基（うわさわ・ゆうき）と申します。 コロナ禍の際、日光や […]

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梅雨が明けたかどうか、よくわからないうちに猛烈な暑さがやってきました。    巽（たつみ・南東）の方角を向いた店先のサンパチェンスの花も、あまりの暑さにしおれ加減です。    八坂 […]

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お知らせ 真夏仕込みの「夏太郎」、出来ました   毎年恒例、真夏が旬のらっきょうを塩と酢だけであっさりと漬けて乳酸発酵させたらっきょうの浅漬け「夏太郎」が、今年も出来上がりました。 今年はらっきょうの収穫自体は […]

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【9月14日（木）より、店舗を一部新装いたします】 日光みそのたまり漬・上澤梅太郎商店は、2023年9月14日（木）より、店舗の一部を新装いたします。自社にて製造する日光みそのたまり漬・日光味噌・ジョーイチ醤油の販売に加 […]

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9月定期便のお知らせ【10セット限定で1回のみの購入も可能です】 9月: 初秋の栃木を味わうセット   朝な夕なに、山から降りてくる空気が、次第に澄んできました。 秋の到来する気配も、いよいよ濃厚です。 あっと […]

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日光の梅雨を楽しむセット    このたびは第34回目の日光美味定期便をお申込みいただき、誠にありがとうございます。田植えが終了し、いよいよ夏野菜の収穫期を迎えてきています。それでは、以下、今月のお品物 […]

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デンマーク発の「NOMA」というレストランがあります。その土地土地に根ざした食材や、それらを活かしきる発酵の技術を応用した料理で、世界一のレストランとの呼び声も高いお店です。こちらのお店で修行された、リトアニア出身の料理 […]

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東京・下北沢の発酵デパートメント様の「RADIO #ただいま発酵中Podcast」に出演いたしました。 このページは全３回の出演回の3回目です。 ①東京・下北沢の発酵デパートメント様の「RADIO #ただいま発酵中Pod […]

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東京・下北沢の発酵デパートメント様の「RADIO #ただいま発酵中Podcast」に出演いたしました。 このページは全３回の出演回の2回目です。前回の記事はこちらから読むことができます。 以下のリンク先より放送をお聴きい […]

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