桜の季節 4月12日は市内の小学校の入学式でした。 例年ちょうど桜が満開となり、絶好の撮影の機会となるのですが、今年は非常に開花が早く、梅が三月上旬に満開になったと思ったらすぐにヤマザクラ、次いでソメイヨシノも三月中に開 […]
2023年5月15日 日光の初夏を楽しむセットのご紹介
日光の初夏を楽しむセット このたびは第33回目の日光美味定期便をお申込みいただき、誠にありがとうございます。田んぼには水がはいり、農家さんは皆さん田植えの時期を迎えられています。山々には緑が芽吹き、たまの雨も爽やかな季節 […]
【 読みもの 】一般漬物学入門（７）番外編
下北沢でのPOP UP SHOP開催 きたる六月一日より二八日まで、ほぼ一カ月のあいだ、下北沢にある「発酵デパートメント」にて、POP UP SHOP 上澤梅太郎商店 が開催されます。 当店の漬物を中心に、日光市内にある […]
今市歳時記（４）連休の混雑・観光プラン、コロナ禍米食に救われる
観光地に行かない日光観光プランに思いを馳せる 五月の連休、いかがお過ごしでしたか？ 「東照宮の駐車場までは着いたけれど、拝観券売場の混雑ぶりを見て諦めて帰ってきた」というお客様の声を伺いました。 観光地では、お客様も、そ […]
2023年6月15日 日光の梅雨を楽しむセットのご紹介
日光の梅雨を楽しむセット このたびは第34回目の日光美味定期便をお申込みいただき、誠にありがとうございます。田植えが終了し、いよいよ夏野菜の収穫期を迎えてきています。それでは、以下、今月のお品物のご紹介です。 デンマーク […]
【 読みもの 】一般漬物学入門（８）番外編
ポッドキャストの収録 先日、下北沢にある発酵デパートメントさんでのPOP UPに向けた設営日に合わせて、 発酵デパートメントのオウンドメディアであるポッドキャスト番組「ラジオただいま発酵中」の収録をしてきました。 発酵デ […]
今市歳時記（５）雷三日と道玄坂への本音
季節の移ろいと雷三日 六月になり、雨の日が増えてきました。 栃木県は全国的にも雷の多い土地柄として知られていて、宇都宮は「雷都」とも呼ばれています。 南側からの暖かく湿った空気が日光連山にぶつかり、急速に冷えて大きな雨雲 […]
2023年7月15日 日光の梅雨を楽しむセット
日光の梅雨を楽しむセット このたびは第35回目の日光美味定期便をお申込みいただき、誠にありがとうございます。それでは、以下、今月のお品物のご紹介です。 一、本澤屋さん（日光市今市東郷町）のかまぷた餅(5 個入り） 今市の […]
【 読みもの 】一般漬物学入門（９）
延喜式とは？－漬物の記述がみられる最古の記録 本邦における漬物の記述がみられる最古の例は、やはり『延喜式』ということになる。 延喜式とは、「延喜」の時代に起草された「式」である。延喜は西暦九〇〇年代の初頭であり、醍醐天皇 […]
今市歳時記(6)猛暑到来・夏野菜を無駄なく食す
猛暑の到来・仕込みの繁忙期 梅雨が明けたかどうか、よくわからないうちに猛烈な暑さがやってきました。 巽（たつみ・南東）の方角を向いた店先のサンパチェンスの花も、あまりの暑さにしおれ加減です。 八坂の祭礼の大神輿の渡御は、 […]
